ストウブDe〜野菜のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・かぼちゃ→1.5cm幅くらいにカットする
   
   鍋に
   クッキングシートを敷き
   かぼちゃを並べ
   水をかける

   

2. 2 クッキングシートを
   内側に折り曲げ
   蓋をして〜
   5分程加熱して
   かぼちゃだけを
   先に加熱して
   少し柔かにする
   
   ●その間に〜

   

3. 3 ・なす→ピーラーで縦に4箇所皮を剥き横2cmくらいにカット後、
   水に晒す〜
   
   ●その間に〜
   
   セロリ→ピーラーで筋を取り斜めにカット

   

4. 4 ・パプリカ(赤黄)→3cm角くらいにカット
   
   ・ウィンナー→斜めにカット
5. 5 ●そうこうしている間に〜
   
   かぼちゃが柔らかに
   なります
   
   (②の行程で様子を見ながら加熱してください)
   
   
   クッキングシートを開き
   かぼちゃを端に寄せる

   

6. 6 空いてる箇所に
   なす、ピーマン、
   ウィンナー
   セロリ
   パプリカ(赤黄)を乗せる

   

7. 7 ・マギーブイヨン→固形なのですりおろし器で
   スリスリしながら
   振りかける
   
   白ワインも回しかける
   
   ←★マイクロブレイン使ってます。
   生姜は繊維も残らず滑らかに♪

   

8. 8 クッキングシートを
   内側にまとめ
   蓋をして
   中火弱で5〜6分加熱する

   

9. 9 蓋を取り広げて〜
   オリーブオイルを回しかけて
   出来上がりです♪
   
   
   鍋ごとどーんと食卓へ♪
   
   かぼちゃが
   甘くて美味しいですよ〜♪

   

10. 10 【⚠】
    クッキングシートは250度20分以上の使用はしないように。お使いのクッキングシートメーカー注意事項を守り自己責任の上使用してくだい