梅酒で＊肉巻きえのき レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉に塩、こしょうをする。
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2
えのきは石づきをとって6等分等分にして豚肉で巻く。巻き終わりを下にする。
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3
フライパンに巻き終わりを下にして並べて弱火で蓋をして5分ほど焼く。
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4
途中でひっくり返して万遍なく焼く。このときも蓋をして弱火。
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5
梅酒、醤油、しょうがを混ぜておく。
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6
肉が焼けたら調味液を入れて強火にして全体に味が付くように転がしながら、梅酒のアルコール分を飛ばす。
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- 料理名
- 肉巻きえのき
まみ＊製菓衛生師＊管理栄養士
シンプルな焼き菓子と、コーヒー、紅茶が大好きです。
お菓子作りは科学です。科学の中に、コツが詰まっています。
文字数の関係で、レシピ内で全てを説明することは出来ませんが、出来る限り、説明していきたいです。
また、子育て真っ最中で、3人の子供のかあちゃんをしていますので、普段の料理は、野菜中心で、美味しい！簡単！(でも譲れない手間は省かず)栄養満点！を目指しています。
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