辛くない〜麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚ひき肉→□を加えて揉み込み5分程置く
   ・豆腐→少し大きめに一カットする
   (鍋に入れる直前で大丈夫)
   ・＊を合わせて水溶き片栗粉を作る
2. 2 中火弱で熱した鍋にサラダ油を加え伸ばし
   豚ひき肉を炒める

   

3. 3 ややピンク色が残ってる状態で
   ◇を加え炒める
   
   肉に調味料が絡んだら〜

   

4. 4 水と○を加えて
   煮立たせる
   (この間に豆腐の用意。
   切りながら入れちゃいましょう)

   

5. 5 豆腐には触らず
   鍋を持ち
   揺さぶりながら混ぜる

   

6. 6 小さめのお玉や
   レンゲを使って
   そっと上下返すように
   ざっくりと混ぜる〜
   
   蓋をして弱火で5分程加熱する
   
   味の調整でオイスターソースを加えて
   水溶き片栗粉を加え
   とろみをつける

   

7. 7 器に盛って小ねぎを
   散らして頂きましょう♪

   

8. 8 ストウブワナベで作り
   ベビーウォックに
   盛りつけました♪
   熱々のまま食べれて◎

   

9. 9 ・左→姜葱醤(ｼﾞｬﾝﾂｫﾝｼﾞｬﾝ)
   ・右上→甜麺醤 甘味噌みたいな感じ
   ・右下→豆鼓醤 豆味噌みたいでコクがあります