イカチリ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 いかは流水で解凍し、格子状に浅く切り込みを入れた後、拍子切りにする。
- 2 にんにく、しょうがはみじん切りに、青ねぎは小口切りにする。
- 3 チリソースの材料を合わせ、よく混ぜておく。
- 4 いかの水気をしっかり切り、片栗粉を薄くまぶず。鍋に湯を沸かし、いかを入れ、さっと火を通す。
- 5 フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、いかを加えて、さっと炒める。
- 6 全体に油が回ったら、チリソースをよく混ぜてフライパンに加える。全体に絡め、適度なとろみがつくまで加熱する。
- 7 器に盛り付け、青ねぎを散らす。
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とらき32021/02/09 16:38
イカロールも貰いまして、息子の好きなエビチリ変りに作ってみたら美味しいですね～(^-^)今日の夕飯が豪華にななりました。
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