大きめがうれしい！プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにカラメルソース用の砂糖と水を入れて、火にかける。
2. 2 砂糖が溶けて少し茶色く色づいてきたら、フライパンを軽く揺すりながら色をつける。
3. 3 一歩手前ぐらいでぬるま湯を加えて、全体に馴染ませる。
   ※跳び跳ねるのでやけどに注意
4. 4 パウンド型にカラメルを入れて、冷凍庫で軽く固まるまで冷やす。
5. 5 ボウルにたまごを割りいれ、泡立てないように丁寧に溶きほぐす。
6. 6 砂糖、牛乳、バニラエッセンスをくわえて混ぜ、茶漉しでこす。
7. 7 パウンド型を取り出し、上から卵液を静かに流し入れ、湯をはった天板に乗せる。180℃のオーブンで40~45分蒸し焼きにする。
8. 8 中央まで火が入ったかを確認し、皿に取り出す。
9. 9