豚の角煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
（焼く）
５㎝厚さに切った豚肉に片栗粉をまぶして、表面に焼き色がつく程度に焼く
※ 焼くと、かぐわしい肉感のある仕上がりになります -
2
（下茹で）
鍋に、豚肉、スライスしたしょうが、斜め切りの
ねぎ、豚肉が隠れるくらいの水を入れ、弱火で60分下茹でする
※ 豚肉が水面から出ないよう、適宜水を足しながら下茹でします -
3
（煮る）
別の鍋に●の調味料を入れて、沸騰させる
→豚肉を入れ、落としぶたをして、弱火で40分煮る
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Ayaa
管理栄養士、栄養士、調理師資格あり。
塩分糖分控えめ、素材を活かしたレシピを
備忘録として残すために料理投稿を始めました。
スイーツ、パン、おかず。
たまに子供のお弁当やイベント食。
楽天レシピで差し戻しされたレシピは
（写真が同じ、複数レシピが混在など）
cookpadに投稿しています。
https://cookpad.com/kitchen/39834350
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