ズッキーニときのこのコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ズッキーニ ２本
- きのこ(ひらたけ、舞茸) 合わせて230g
- オリーブオイル 大さじ1.
- コンソメ 小さじ2
- 粗挽き胡椒 適量
作り方
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1
ズッキーニは1センチ厚さに切る
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2
きのこは手で粗くほぐす
-
3
オリーブオイルでズッキーニを焼く
フライパンを時々ゆすります
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4
きのこを乗せたら、コンソメを振り、フタをして中〜弱火で5分蒸し煮にする
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5
フタをとり、強火で水分を飛ばす
-
6
最後に粗挽き胡椒を振り、火を止める
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きのこの旨味がしっかりしみて、コンソメだけでおいしく食べられます