豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は1日冷凍し、1日かけて解凍したものを使う。
   
   パン粉と豆乳を合わせておく。

   

2. 2 よく絞った1と、細かく切った玉ねぎをフライパンでほぐしながら炒める。水分が飛んできたらサラダ油小匙1を入れ、炒める。塩胡椒し、混ぜたら火を止める。

   

3. 3 2の粗熱が取れたら、卵、パン粉を混ぜ、冷蔵庫で5分程度寝かせる。

   

4. 4 3に小麦粉を混ぜ、4等分に分けて、形作る。
   フライパンをやや強火で熱し、サラダ油大匙1を敷き、片面2分ずつ焼く。最後中火でふたをして2分焼く。
5. 5 完成！！！

   

6. 6 小麦粉を入れないと形は崩れやすいですが、味はこちらの方が美味しいかも♪