鯖缶と大葉とキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンニクは２へんは薄くスライス、1ペンはみじん切りにする

   

2. 2 キャベツは一口大の大きさに切る

   

3. 3 大葉は細かめの千切りに

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルをいれて、スライスしたニンニクを入れ、弱火で色づくまで揚げる
   ※こうすることでオリーブオイルにニンニクの香りを移します

   

5. 5 こんがりしたら出しておく

   

6. 6 香りを移したオイルに、みじん切りのニンニクとキャベツと鯖缶を入れ、炒める

   

7. 7 パスタを茹で、表記の２分前に取り出す
8. 8 ６のフライパンに７の茹で汁をお玉１〜2杯分加えて乳化させる

   

9. 9 乳化したらパスタを加えて混ぜる

   

10. 10 大葉も加えて、馴染ませる

    

11. 11 ●で味をつける
12. 12 お皿に盛り付け、置いておいたガーリックチップを飾って完成