冷凍天ぷらで餅入りお蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 半生蕎麦 二人分
- 出し醤油 ７０cc
- 水 ７００cc
- 蒲鉾 ８切れ
- 海老天(自然解凍済み) ４匹
- さつまいも天(同上) ２個
- 葱 １本
- 柚子の皮(冷凍刻み) 少々
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
蒲鉾と葱は好みに切ります。
天ぷらは室温で解凍して置きます。
水に出し醤油を入れて煮立てて
弱火にします。
たっぷりの湯で麺を表示通りゆでます。
水に、晒して水気を切って置きます - 2 餅は食べ易い大きさに切り焼いて置きます。
-
3
丼に麺を入れ熱湯をまわしかけて麺を温めます。
湯切りして葱、
蒲鉾、餅、天ぷらをのせ汁を張ります。
柚子と七味唐辛子を入れます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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