蜂蜜焼き豚 レシピ・作り方
材料（☆〜人分）
- 肩ロース豚肉ブロック ３５０㌘×２本
- ☆醤油 ５０cc
- ☆紹興酒 大さじ２〜
- ☆生姜 少々
- ☆味醂 小さじ１
- ☆黒糖 ３０㌘
- ☆赤ワイン 大さじ１
- ☆ニンニクチップ 少々
- 蜂蜜 大さじ１〜
作り方
-
1
蜂蜜以外の
☆調味料をジップロップに入れて
混ぜ合わせます。生姜は薄切りにして入れます。
肉を漬け込みます。
冷蔵庫で３日位
時々全体に調味料を馴染ませます。
-
2
あらかじめ２５０度に設定したオーブンで１５分裏返して１５分焼きます。
串を刺して透明な煮汁が出たら焼き上がりです。
焦げるようでしたらアルミホイルを被せます。 -
3
直火対応の鍋で蜂蜜を入れて中火で５分位煮詰めます
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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