鰯のムニエルとマッシュルーム添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鰯は頭と内臓を取ります。綺麗に洗います。キッチンペッパーで余分な水気を押さえます。
ピンクソルトとマジックソルトを全体にふります。 - 2 マッシュルームは薄切りにします。
-
3
茶漉しで薄力粉を全体にふります。
フライパンにオリーブオイルを引き鰯を弱火で焼きます。
マッシュルームを空いてる所に並べます。
途中鰯を
ひっくり返します。 -
4
ほぼ焼けたら
白ワインを入れます。火を止めます。
器に盛り付けます。
レモンを添えます。
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- いわし夕食の献立（晩御飯）
wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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マッシュルームを付け合わせます。