新レンコンとクコの実貝出し風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 新レンコン 1節(100㌘〜)
- クコの実 20㌘
- 漬け水 100cc
- 貝出しスティック 1/2本
- 和風出し醤油小さじ1 小さじ1/2
- パルスイート 小さじ1
作り方
-
1
レンコンは皮を剥き半月切り2〜3ミリの厚さにします。
水に晒して置きます。
さっと茹でます。(白っぽくなります)
クコの実は水100ccに漬けます。 -
2
鍋にクコの実の漬け水ごと入れます。
レンコンを入れて貝出しを入れて煮ます。パルスイートと和風出し醤油を入れて弱火で
10分位煮ます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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