ベークドチーズケーキvol3 レシピ・作り方
材料（12〜人分）
作り方
-
1
クッキーを細かくします。
溶かしバターを混ぜます。
型に敷き詰めます。
冷蔵庫で冷やし固めます。 -
2
卵とクリームチーズは室温に戻した物を用意します。
薄力粉は1回ふるって置きます。
レモンは半分に切り皮をすりおろします。果汁を絞ります。 -
3
ボウルに卵と
グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで高速で泡立てます。
クリームチーズを入れ混ぜます。
生クリームを入れ混ぜます。
薄力粉を少しずつ入れ混ぜます。 -
4
レモンの皮と果汁を入れ混ぜます。冷蔵庫から(1)の生地を出し、混ぜたクリームを入れます。
あらかじめ、180度に余熱した
オーブンに入れ
15分位焼き
170度に下げ更に焼きます。 -
5
途中、串を刺して焼け具合を確かめます。(10分位、
焼き色が強ければ
アルミホイルを
被せ焼き上げます。)焼け上がったら、あら熱が取れたら、
アプリコットジャムを表面にぬります。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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レシピへのコメント
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差がでます。冷蔵庫で１日寝かしたほうがより美味しいです。