アスパラとじゃが芋と牛もも炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アスパラは3センチの長さに切ります。牛肉は繊維と逆に切ります。じゃが芋は皮を剥き拍子木に切ります。
いずれも長さと大きさを揃えます。 -
2
牛肉に下味をします。
紹興酒と薄口醤油て胡椒をし10分程度浸します。 -
3
牛肉に片栗粉を混ぜます。
フライパンにサラダ油の半分を引き
牛肉をほぐしながら、炒めます。
(赤みが少し残ってる位) -
4
牛肉は取り出しサラダ油を引き、じゃが芋とアスパラを炒めます。
じゃが芋が半生位に火が通ったら
牛肉を戻します。
調味料を順に入れ
全体に炒めたら
火を止めて
器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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