草もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意する

   

2. 2 よもぎ粉はお茶パックに入れ、水に５分さらして戻す
   お茶パックごと固く絞る

   

3. 3 白玉粉と水200gを耐熱ボウルに合わせておく
   （白玉粉はダマになりやすいので、水を入れてなじませるとよい）

   

4. 4 （2）に上新粉、上白糖、塩、片栗粉、よもぎを入れて泡だて器でダマにならないように混ぜる
   
   ※混ぜにくい場合、残りの水30gで微調整する

   

5. 5 （電子レンジで簡単もちつき）
   →ラップをして、レンジ500W 5分
   →ラップをはずし、木べらでしっかり全体を混ぜる
   →ラップをはずしたまま、レンジ500W 4分

   

6. 6 →もちが白～透白色になるまで、500W 30秒→木べらで混ぜる、を繰り返す
7. 7 耳たぶほどの固さになるまで、こねたり、濡らした綿棒でつく
8. 8 あんは10gずつ丸めておく

   

9. 9 手に水を付け、生地を12等分し、あんをなかに入れて丸める
10. 10 きなこが入ったバットに生地を入れ、全体にきなこをつける

    

11. 11 たくさん♪