ストウブDE〜チキンバターカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の余分な脂身を取り除き1口大にカット
   
   厚手のビニール袋に肉と
   ◇の調味料を加えて揉み込み一晩冷蔵庫で付ける
   
   焼く〜1時間前には冷蔵庫から出しておく

   

2. 2 ・玉ねぎ、人参→あらみじん切り
   ・にんにく→芯を取りみじん切り
   ・生姜→みじん切り
3. 3 熱した鍋にサラダ油を入れ 玉ねぎを炒める
   しんなりしたら
   にんにく、生姜を加えて炒め〜香りが立ったら
   人参を加えてざっくり混ぜる。

   

4. 4 トマト缶と
   □の調味料を加えて混ぜあわせる

   

5. 5 蓋をして〜20分程弱火で煮る
   
   10分経過したあたりで
   一度かき混ぜる

   

6. 6 時間になったら火を止めて粗熱を取り
   ブレンダーにかけて
   野菜を潰す

   

7. 7 再度弱火にかけて
   肉を付け汁ごと加えて〜
   よく混ぜ
   
   蓋をして〜20分程弱火で煮る

   

8. 8 途中、何度か混ぜながら
   鶏肉に火を通す

   

9. 9 生クリームを加える

   

10. 10 混ぜて合わせたら
    バターを加えて〜
    ひと煮立ちさせて
    味の調整をして火を止めて出来上がりです♪
    
    蓋をしてそのまま
    半日以上おく

    

11. 11 食べる前に
    再度温めて…
    
    お好みでチリパウダー(分量外)でもっと辛くしたり〜

    

12. 12 生クリームを回して入れて(分量外)
    
    ナンやパンと一緒に
    食べて美味し♡