我が家のお煮しめ、具だくさん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●鶏肉は小さくそぎ切り
   ●干しシイタケは十分戻す
   ●たけのことレンコンは7－8ミリの半月切り
   ●ごぼう・にんじんは乱切り
   ●こんにゃくは手で一口くらいにちぎる

   

2. 2 ごぼうを10分ほどゆでる

   

3. 3 こんにゃくを水から煮立てあく抜きをする
   （今回は三角に切ってるものを使用）

   

4. 4 人参をさっとゆでて
   取り出す
   （ここから、同じ湯で下ゆで）

   

5. 5 レンコンをさっとゆでて取り出す

   

6. 6 たこのこをゆでて、水に放ち、ざるにあげておく

   

7. 7 サラダオイルを入れて鶏肉をさっと炒める

   

8. 8 ごぼう・にんじんを入れて炒める

   

9. 9 こんにゃく・干しシイタケを入れて炒める

   

10. 10 たけのこ・レンコンを加える

    

11. 11 全体に油がまわったら、☆の調味料を入れる
    時々かき混ぜながら、強火で煮切る

    

12. 12 完成です

    

13. 13 きぬさやの代わりにスナップエンドウにしました
    （野菜が高騰してます）

    

14. 14 色よくゆでます
    
    そのままでも、半分に切ってもOK
    トッピングします