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じゃがいもだけコロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもだけコロッケ
  • 300円前後

シンプルにじゃがいものみでコロッケを♪

作り方

  • 1

    じゃがいもの皮をむいて5ミリ位にスライスして茹でる。少し硬めのほうが食感が良いかなと思います。

  • 2

    マッシャーなどで潰してお好みの塩加減で塩コショウし、マヨネーズを加えて混ぜる。

  • 3

    冷ましてから手のひらで握り、形を作って行く。

  • 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、小麦粉、卵を溶いた液、生パン粉の順にまぶしながら揚げて行く。揚げ色になれば出来上がり。

きっかけ

じゃがいもを消費したくて。

おいしくなるコツ

生パン粉、新しい油を使ったほうが美味しいです。小さく形成して、お弁当に入れやすくしたら、冷めてもサクサクの出来上がりになりました。

レシピID: 1390033970

公開日:2017.12.08

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