海老の頭で♪美味しい海老出汁の味噌汁 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 海老の頭 8尾分
- 出汁 600cc
- 料理酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 白味噌 大さじ1と1/2くらい
作り方
-
1
軽く炒った海老の頭と出汁、料理酒をいれ煮立て
あくをとり、みりんをいれひと煮したら
白味噌をときいれます。 -
2
お椀に注ぎ、きざみねぎ分量外少々をいれて出来上がり。
お好みの具、海老の身の部分、お豆腐などをいれても◎ -
3
プロ直伝☆海老の出汁の取り方
レシピID：1390033950
海老出汁をとるついでに作れます
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МＫ
がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆
男子の胃袋をつかむため日夜研究中！
私は糖質オフ研究中♪
（低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C
←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ）
つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆
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menkochan05222022/11/07 23:55
エビが好きなので頭で出汁を取れるのがいいです。いつもそのまま出汁を取ってましたが炒ると臭みが減るんですね！ -
Alex72022/06/25 02:17
海老のだしがきいて、とっても贅沢な朝食になりました☆ -
ささるみ2022/05/30 07:34
頭付きのエビを残さず食べれました！
エビ出汁が出てて美味しかったです！ -
inomusic2021/03/04 05:41
おいしくできました！ありがとうございました！白みそがなかったので、合わせ味噌で作りました(^_^;
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