居酒屋風☆どて煮（圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 茹でホルモン ４００ｇ
- ＊ネギ（青い部分） 半本
- ＊ショウガ（潰して） ひとかけ
- ☆味噌 大さじ3
- ☆酒 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ２
- ネギ 半本
- 七味 好みで
作り方
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1
圧力鍋にホルモンと＊印とひたひたの水を入れ 蓋をして 加圧5分 その後自然冷却します。
- 2 完全圧が抜けたら ザルにあげ、水でさっと洗います。
- 3 鍋も一度きれいにしてから 2を戻し ☆印を入れて蓋をして 加圧1分その後自然冷却します。
- 4 圧が抜けたら蓋を開け 煮汁が多ければ 少し煮詰めます。
- 5 ねぎの小口切りを添え 七味を振れば完成です。
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あおあおまる2019/10/31 21:03
少し濃いめに作りました！
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