水なすの簡単浅漬け レシピ・作り方

水なすの簡単浅漬け
  • 5分以内
  • 300円前後
さとママ3645
さとママ3645
サラダでも頂ける水なす、簡単に浅漬けにしてみました

材料(5-6人分)

  • 水なす 6個
  • 焼きミョウバン 小さじ1/4
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 大さじ0.5
  • 練りがらし 適量

作り方

  1. 1 水なすはへたを取って
    、1個を5個くらいに大きめ乱切りにします
  2. 2 ジッパー付の袋になす・焼きミョウバン・砂糖・塩を入れて、外からも4-5回揉みこみます
  3. 3 冷蔵庫で1時間ほど冷やします

    器に盛り付け、練りがらしを添えます

きっかけ

産直でキズありの水なすが安価で手に入ったので作ってみました

おいしくなるコツ

砂糖は塩の3倍。これが漬物の美味しい割合のようです。

  • レシピID:1390033088
  • 公開日:2017/07/18

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カテゴリ
浅漬けなす全般
料理名
水なすの浅漬け
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つくったよレポート(1件)

  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2020/09/11 17:32
    水なすの簡単浅漬け
    さとママさん‎٭¨̮♫*
    こんにちは✧˖°水なすではなくたぶん長かったから長なすかな( 。•‿• 。)?漬物レシピどれも美味♡お上手ですね‎♫*感謝です♡

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