苦さ控えめゴーヤと卵のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は好みの堅さに茹でます。
   （サラダには半熟がお勧めなのです）
2. 2 ゴーヤは　縦の半分に切り　種とワタを綺麗に取り出します。
3. 3 薄切りにして　５分ほど水にさらします。
4. 4 熱湯を沸かし　３を１分茹でて　冷水にとります。
   （こうする事で苦みが少なくなります。）
5. 5 水気を切った４と半分に切ったゆで卵を器に盛り　好みでマヨネーズかゴマドレッシングをかけます。（この２種類は　更にゴーヤの苦みを感じにくくすると思います。）