シンプルなハンバーグレシピ・作り方

Name: シンプルなハンバーグ
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 合いびき肉 ５００ｇ; 玉ねぎ（新玉・Ｍ） １個; パン粉 大さじ５; 卵（Ｍ） １個; にんにく（すりおろし 小さじ２; 牛乳 大さじ２; 水切りヨーグルト 大さじ２; ナツメッグ 少々; オリーブオイル 大さじ２; ・・ソースＡ・・; 赤ワイン 大さじ３; ケチャップ 大さじ５; しょうゆ 小さじ２; ウスターソース 小さじ３; 塩、こしょう 各少々; ・・・・・・; サラダ菜、トマトなど 適量; （お好みの野菜でＯＫ

約30分

はなまる子♪

新玉ねぎの美味しい季節に、合いびき肉と混ぜ合わせてハンバーグにしました。炒めても火の通りも早くてラクラク調理ができます。お好みの野菜を添えていただきます。

みんながつくった数 7 件

材料（４人分）

合いびき肉５００ｇ
玉ねぎ（新玉・Ｍ）１個
パン粉大さじ５
卵（Ｍ）１個
にんにく（すりおろし小さじ２
牛乳大さじ２
水切りヨーグルト大さじ２
ナツメッグ少々
オリーブオイル大さじ２
・・ソースＡ・・
赤ワイン大さじ３
ケチャップ大さじ５
しょうゆ小さじ２
ウスターソース小さじ３
塩、こしょう各少々
・・・・・・
サラダ菜、トマトなど適量
（お好みの野菜でＯＫ

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作り方

1 玉ねぎはヘタを落とし、みじん切りにし、フライパンにオイル大さじ１を熱し、しっとりするまで炒め冷ましておきます。
2 ボウルにひき肉、（1）、パン粉、牛乳、水切りヨーグルト、卵、にんにく、塩、こしょう、ナツメッグを加え粘りが出るまで、よく練り合わせます。
3 （2）を４等分に分け、手のひらに少しオイルをつけて（分量外）丸め俵型に形を整えます。
4 フライパンに大さじ１のオイルを熱し、（3）を並べ中火で両面を１分づつ焼き、焼き色がついたら、弱火に落としふたをして７～８分蒸し焼きにします。

竹串を刺して澄んだ汁が出ればＯＫ！
5 小鍋にＡを入れて煮立たせてソースを作ります。

※ふつふつしてきたら、すぐに火を止めます。
6 器にお好みの野菜、（4）を盛りつけ（5）をかけていただきます。