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シンプルなハンバーグ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプルなハンバーグ

新玉ねぎの美味しい季節に、合いびき肉と混ぜ合わせてハンバーグにしました。炒めても火の通りも早くてラクラク調理ができます。お好みの野菜を添えていただきます。

作り方

  • 1

    玉ねぎはヘタを落とし、みじん切りにし、フライパンにオイル大さじ1を熱し、しっとりするまで炒め冷ましておきます。

  • 2

    ボウルにひき肉、(1)、パン粉、牛乳、水切りヨーグルト、卵、にんにく、塩、こしょう、ナツメッグを加え粘りが出るまで、よく練り合わせます。

  • 3

    (2)を4等分に分け、手のひらに少しオイルをつけて(分量外)丸め俵型に形を整えます。

  • 4

    フライパンに大さじ1のオイルを熱し、(3)を並べ中火で両面を1分づつ焼き、焼き色がついたら、弱火に落としふたをして7~8分蒸し焼きにします。

    竹串を刺して澄んだ汁が出ればOK!

  • 5

    小鍋にAを入れて煮立たせてソースを作ります。

    ※ふつふつしてきたら、すぐに火を止めます。

  • 6

    器にお好みの野菜、(4)を盛りつけ(5)をかけていただきます。

きっかけ

甘みがあってやわらかな新たまねぎを使って、ハンバーグにしました。この時季限定のハンバーグかもです。

おいしくなるコツ

あらかじめヨーグルトは3時間ほど、水切りしたものを使用しています。

レシピID: 1390022499

公開日:2014.04.02

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.12.04

    ハロウィンじゃないけど 目玉乗せ♬♬ごちそうさまでした

    ぎょぎょ大きなお目目が可愛い~じっと見つめられると食べにくいですよねww もうすぐクリスマス・・早いですね。 気持ちだけが空回りしそうです。レポありがと^^*

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  • 2016.07.05

    今我が家で大注目の水切りヨーグルトが、またしてもタイムリー☆とってもおいしかったです^^

    ハンバーグ美味しそう~♪ 水切りヨーグルトのアレンジ結構使えますよねw いつもステキに作って頂けて嬉しいです^^*

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  • 2014.06.13

    ジューシーで美味しかったです。

    ハンバーグはその日の気分で具のアレンジができて便利よね~♪ お疲れ気味のときはニンニクもたっぷり入れて・・☆ お豆腐だとヘルシー! ふんわり美味しそう~^^*

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  • 2014.04.25

    昨日の夕飯にいただきました♪新玉ねぎの美味しい時季ですね~春野菜、大好き♪ごちそうさまでしたぁ(*^^*)

    春野菜は見てるだけでも、ほわ~と優しい気持ちになりますよね(:。:) 食べるともっとほわほわ~と幸せに・・(笑) ハンバーグ美味しそう~レポありがとうです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ハンバーグ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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