家族用★豚肉とさつまいもの甘酢炒め レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 豚肉スライス（一口大に切る） 80g～100
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 適量
- こんにゃく（一口大に切る） 1/2枚
- さつまいも（好みのサイズに切る） 500g
- 白ネギ（一口大に切る） 1本
- あれば茹で卵 1個
- ★醤油（いわて醤油使用） 大さじ3
- ★料理酒（糖質ゼロ月桂冠使用） 大さじ1
- ★酢（壺之酢使用） 大さじ1
- ★ゼロカロリー甘味料 1つまみ程度
作り方
-
1
さつまいもは（好みで皮は残す。３歳長男が皮を嫌うので全部むきました）
レンジの根菜モードがあればレンジでチンして加熱か
下茹でしておきます。
こんにゃくは一口大に切りあく抜きします
-
2
熱したフライパンで、こんにゃくを中火でから煎りして炒めたら、いったんとりだし、
そのままフライパンに油（分量外大匙1/2程度）を熱し、
塩こしょう片栗粉をまぶした豚肉と白ネギを焼く -
3
２がこんがり焼き目がついてきたら、フライパンのはしによせて、
こんにゃく、さつまいもを合わせ入れます
★の調味料と、あれば好みで茹で卵を入れて、炒め合わせて完成です♪ -
4
★簡単リメイク
3歳長男の大好物さつまいもとこんにゃく。
これを少しよけておいて、レンジで温めて柔らかくしたところに、バターorマヨどちらかで味付けし和風さつまいもサラダ♪
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- カテゴリ
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ラムちゃん1224
がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆
男子の胃袋をつかむため日夜研究中！
私は糖質オフ研究中♪
（低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C
←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ）
つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆
https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ
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甘辛になりがちなので今晩は甘酢で（笑）
さつまいもを翌日のおかずにリメイクするため、たくさん入れてあります。