【糖質制限】簡単なのに本格的♪低カロ☆ティラミス♪ レシピ・作り方
材料(3~4人分)
- 【生地材料】
- スポンジ生地 60g
- ★濃いめのコーヒー 大匙1
- ★液体のゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙1
- 【低カロチーズクリーム材料】
- 卵(卵黄と卵白にわけて使用します) 1個分
- 雪印カテージチーズ 50g
- ゼロカロリー甘味料 砂糖の甘さで大匙3前後好みで
- プルコ レモン プロフェッショナル 小さじ1
- 仕上げ用 ココアパウダー 大匙1/2(糖質0.5/6.7kcal)
作り方
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1
↑使用するスポンジ生地です
見た目なんかおかしいけど味は立派なスポンジ生地です、、、><
もちろん綺麗に焼けたスポンジ生地を使ってもらってok!
その場合、一口大くらいに切ってネ! -
2
スポンジ生地に珈琲シロップを浸します。
型にする容器の底に敷き詰めておきます。 -
3
やや大き目のボールに卵白、
普通のボールに卵黄にわけてわりいれて、
卵黄のほうに甘味料、プルコレモン、カッテージチーズを入れます。 -
4
卵白を電動ミキサーなどでメレンゲにします。
(1個分の卵白はボールを少し傾けると作りやすいです。
ボールは油分や水分のついてない綺麗なものを使用します) - 5 卵黄のほうのボールの中身もミキサーなどでよく混ぜ合わせます。
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6
4のメレンゲと、5をよく混ぜ合わせて、
2のスポンジを敷いた型の上に流し入れて冷蔵庫で1時間以上冷やします。 - 7 食べる前にココアパウダーを振りかけて完成♪
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8
★こちらのチーズも低カロリー♪
クラフト フィラデルフィアクリーミィソフトは、スーパーでも売っています。
100gあたり174kcal炭水化物4.1g -
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★クラフト フィラデルフィアクリーミィソフトでも同じ手順で作ってみました♪
美味しい♪ -
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★美味しさアップのひと工夫
無糖のオレンジピール、無糖の柚子皮、無糖レモンピールなどをチーズクリームの中に、大匙1/2程度、混ぜても相性良くて美味しくなります
お好みで♪ -
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★【糖質制限】スライスチーズでお手軽♪ティラミス
レシピID: 1390020969
★その他ティラミスレシピ
http://bit.ly/NrHxed -
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★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh -
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★オススメのココアパウダーあれこれ♪
http://bit.ly/15zkSlI
5g(大さじ1)あたり10kcalと他社のより少し低カロリーです♪ -
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★こちらはカロリー5g(大匙1強あたり)14kcalで、
更にココア感がアップのココアパウダー
http://bit.ly/16leYHh
これで豆腐チョコクリーム作ると美味しい♪ -
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★真面目にマスカルポーネで作ったティラミスレシピ(でも生クリームは不使用^^;)
【糖質制限】低カロリーのマスカルポーネでティラミス
レシピID: 1390020996
きっかけ
糖質制限仕様のスポンジ系の焼き菓子やパンなど、研究過程で、食べられないけれど、くっついてくれなくてポロポロ崩れた、膨らみがいまいち!なんてことありませんか?!私だけ?!;; 材料費はかかるのに見た目だけの問題でボツとなるスポンジ救済レシピ!
おいしくなるコツ
生クリーム不使用でカロリー控え目♪ この配合量で口溶けふわふわなティラミスに♪ チーズも控え目使用なので、 カロリーは上がりますが、好みで100gまで増やしたり マスカルポーネ置き替え可 スポンジも好みのクッキー系などに置き替え可です
- レシピID:1390020867
- 公開日:2014/02/04
関連情報
- カテゴリ
- ティラミス
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へんてこぽこりんママ2014/05/01 11:00ココアがミルクココアなので控えめに…授乳中だけど甘いものがどうしても食べたくて。カロリー控えめなのにとっても美味しいティラミスでした^^vごちそうさまでした~♪
スポンジ生地以外のカロリーは約160くらいです。