簡単♪絶品♪クリームチーズとカステラでティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 室温に戻して柔らかくしたクリームチーズに、✳の砂糖を少しずつ入れて混ぜる。

   

2. 2 1に割りほぐした卵黄を少しずつ入れて混ぜる。
3. 3 別のボウルに、生クリームと☆の砂糖を入れ、ボウルの底を氷や保冷剤などで冷やしながら８〜９分立てくらいに泡立てる。
   ※先が少し曲がるくらいのツノが立つ程度。
4. 4 2に３の生クリームを3回くらいに分けて入れ、その都度混ぜる。

   

5. 5 ふんわりしたチーズクリームができます。

   

6. 6 カステラ（市販のもの。６切入り）は、１切れを４枚に切り分ける。
   残りの5枚も同様に切る。
   （かなり薄くなりますが味が馴染んで丁度良いです。厚めが好きな方は２倍の量でもOK)

   

7. 7 ◎を合わせてコーヒー液を作る。
8. 8 21×21センチのガラスの器に、カステラを敷き詰め、ハケでコーヒー液の半量を塗る。

   

9. 9 その上に５のチーズクリームの半量を乗せ、表面を整える。
10. 10 ９の上にまたカステラを乗せ、残りのコーヒー液を塗る。

    

11. 11 その上に残りのチーズクリームを乗せ、表面を平らにする。

    

12. 12 冷蔵庫で１時間以上冷やし、小さな茶漉しなどで純ココアをふりかけたら出来上がり♪
    ※翌日以降がより美味しくなります。

    

13. 13 取り分けて召し上がれ♪

    

14. 14 お正月にはこんなアレンジもいかが？

    

15. 15 おせち料理のデザートにピッタリです♪

    

16. 16 2019年のアレンジです

    

17. 17 2022年のアレンジです。
    型紙を作って、上から粉砂糖をかけました

    

18. 18 コロナ禍も、おいしいティラミスで乗り切れたらいいですね

    

19. 19 残った卵白は
    レシピID
    1360000997
    の、ラングドシャに♪

    

20. 20 ☆追加☆
    我が家は冬場に作ることが多いのですが、夏場はもう少しお砂糖を減らしてもいいかもしれません。