白玉団子のフルーツポンチ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは材料を用意。
   お月様のイメージで黄色の白玉を作るために、きな粉を入れます。
   
   同時に小鍋に水を入れ、お湯を沸かします。

   

2. 2 ボールに白玉粉ときな粉を入れ、水を加えながら混ぜる。
   
   季節にもよりますが、お水は少しづつ加え、調節する。

   

3. 3 耳たぶの柔らかさになったら、一口サイズに分け、丸める。

   

4. 4 お湯が湧いてきたら中火にし、くつくつ湯だつくらいにして、一口サイズに丸めた白玉団子を少しづつ入れる。

   

5. 5 茹で上がってくると水面に浮いてきます。
   
   頃合をみてすくい取り、次の丸めた団子生地を茹でましょう。

   

6. 6 茹で上がりったものは順次、水を入れたボールの中に入れて粗熱をとりましょう。
   
   量が多い時は水道のお水を少しづつ流し入れると良い。

   

7. 7 出来上がりはこんな感じ。

   

8. 8 次は、上新粉に分量のお水を入れて混ぜ、耳たぶの柔らかさにする。
   
   きな粉のときと同じ手順で茹で、冷水にとる。
9. 9 きな粉入り白玉団子と
   上新粉で作った弾力あるまん丸団子を器に入れる。
   
   フルール缶やみつまめ缶の具を飾り付け、シロップと甘味料を少々加えて出来上がり。