塩昆布でかんたん！山形のだし レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
おくらは板刷りして、さっと茹でる。
茹で過ぎると食感が悪くなるので注意。
ザルにとり、粗熱を取る。 -
2
きゅうりはみじん切り、みょうが、大葉は細切りに。
おくらは小口切りにする。 -
3
器に野菜を全て入れ、めんつゆ、塩昆布を加えて粘りが出るまで混ぜる。
冷蔵庫で２〜３時間置くとなおよい。
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- カテゴリ
- きゅうり
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ご飯にかけても、冷や奴に乗せても、うどんやそうめんに絡めたりしても。
野菜はネギやナス、山芋など何でもOK。