おうちバレンタイン・ハート形海鮮ちらし寿司♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に卵を割り、白だし小さじ１を混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジで１分加熱、菜箸でかき混ぜ、更に２０～３０秒加熱します。
   
   もう一度かき混ぜて、炒り卵の出来上がりです。

   

2. 2 イカの刺身は、巾１cmの角切りに、ボイルエビは尾を落とし、３等分の輪切りにします。

   

3. 3 温かいご飯に、寿司酢を混ぜ合わせ、すし飯を作ります。
   
   寿司酢の割合は、酢3：砂糖2：塩1にしました。市販の寿司酢でも可。
4. 4 （3）に、桜でんぶを混ぜ合わせます。
   
   でんぶの量はお好みで加減してください。

   

5. 5 ハート型に軽く霧をふき、（4）を詰めて上から押さえて落ち着かせます。
   
   器をかぶせて上下を反対にして、型から抜いておきます。

   

6. 6 （5）の上に（1）を均等に広げてのせ、周囲にうぐいす豆を並べ、（2）、イクラを散らして盛り付けます。

   

7. 7 同じものを２個、２人分作って出来上がりです。

   

8. 8 春らしいネーミングと色に魅かれた「うぐいす豆」です。