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アイスプラントとベーコンの炒めもの レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • アイスプラント

    1パック

  • ベーコン

    2~3枚

  • ごま油

    小さじ1

  • 薄口しょうゆ

    小さじ1/2

  • 白すり胡麻

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アイスプラントとベーコンの炒めもの

塩味のする不思議な野菜、アイスプラントはメタボ対策にもってこいの野菜かもです。
塩分を含む野菜ですが、カリウムも含まれていて余分な塩分を排出してくれます。

作り方

  • 1

    アイスプラントを水洗いをし、ザルに上げて水気を切っておきます。
    ※余分な水分は、キッチンペーパーでふき取っておきます。

  • 2

    (1)を、ひと口大の大きさに切ります。

  • 3

    ベーコンは、巾1cmの細切りにします。

  • 4

    フライパンを熱し、ごま油を加え、(3)を中火でこんがり炒めます。

  • 5

    (4)に、(2)を加え強火でさっと炒め合わせ、しょうゆを加え全体に絡めたら火を止めます。

  • 6

    器に盛り付けて、白胡麻をふりかけて出来上がりです。

きっかけ

ほのかに塩味のするアイスプラントを、ベーコンと炒めてみました。

おいしくなるコツ

・アイスプラントは歯ごたえが残る程度に、さっと手早く炒め合わせます。
・生のままサラダにしても美味しいです。
・栽培地により別名、バラフ、クリスタルリーフ、ツブリナ、潮菜(シオナ)、プッチーナ、ソルトリーフなどとも呼ばれています。

登録されているカテゴリ

食材:
> ベーコン
料理:
人気メニュー > 野菜炒め > その他の野菜炒め
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず

レシピID: 1390015116

公開日:2013-02-01 06:03:27.0

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  • ユキのママ
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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.03.23

    アイスプラントはじめて食べました!ちょっと加熱しすぎましたがとっても美味しかったです♡

    これから少しづつ暖かくなるとこんな珍しい野菜が出廻りますよね(u u) 大きな花束がひとつ、レポありがとうございます^^*

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  • 2015.08.30

    アイスプラントは加熱しても美味しいですね。また作ります(^^)

    いぬつかいさん、こんにちわ(・・) アイスプラントのソテーとっても美味しそうです☆  あまり見かけないお野菜ですが、作っていただけてとっても嬉しいです^^*

    お返事を見る

  • 2015.05.25

    こんばんは^^
    私も伺おうと思ってたの♪実は・・・遅ればせながらのアイスプラントデビューなのよん!へえぇ~ほんとに不思議な食感&塩味・・・ベーコンとも合う合う❤

    今朝は朝から気温が高いね~ヒンヤリが恋しいです(vv) 不思議な野菜でしょ~夏にピッタリ! キラキラ輝いてまるで食べる宝石よね~熱中症対策にもお勧めかも^^*

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  • 2013.02.21

    炒めるのは初挑戦!シャキシャキ感がベーコンとあうなんて驚きでした(^^)

    不思議な食感のアイスプラントに、ベーコンのテリが絡んで、とっても美味しそう~♪ ご飯がモリモリいただけそうです☆ 素敵レポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
アイスプラントとベーコンの炒めもの
料理用途
普段の料理 おつまみ

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