肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 主な材料です。

   

2. 2 まずは下ごしらえ。長ネギは少しだけ刻んで薬味にします。あとは写真のように切って下さい。

   

3. 3 フライパンに油を少しひいて材料を炒めます。

   

4. 4 肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら調味料を投入します。汁気がなくなるまでしっかり煮込んで下さい。

   

5. 5 うどんの出汁を作ります。ふだん作っているのと同じでOKです。写真はお水500ｃｃにめんつゆ100ｃｃ、お塩小匙1/2です。

   

6. 6 うどんはざっと洗ってぬめりをとっておきます。

   

7. 7 沸騰した出汁にうどんを投入します。

   

8. 8 煮込みます。うどんの太さに注目です。

   

9. 9 しっかり太くなりました。沸騰して２分くらいです。これで完成です。

   

10. 10 うどんを丼にもって、肉やさいをトッピングします。あとは薬味のネギと七味唐辛子です。完成です。