鮭と夏野菜のポトフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
キャベツは芯をつけたまま４つにくし切りにする。
玉ねぎもくし切り、人参とズッキーニはスティック状か5mmくらいのスライス、じゃが芋は半分に、マッシュルームはスライスに切る。 -
2
鍋に●を入れよく混ぜておき、キャベツを底に敷き、他の野菜を重ねて載せ、一番上に鮭を載せて、蓋をしてから火をつける。
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3
ぐつぐついい始めるまでは中火～強火で、ぐつぐつしたら中火で20分ほど煮込む。
途中、蓋がカタカタ鳴って蒸気がとびちるようなら弱火にする。
-
4
人参にすっと竹串が通り、玉ねぎに透明感が出て、鮭に火が通れば完成★
鮭とコンソメにも塩分があるのを考慮しつつ、塩コショウで味を調え、お好みで粒マスタードを添えて召し上がれ♪ -
5
人参は★型に切ってみました。手順はこちら↓
型抜きなくても★星型の人参（飾り切り）
レシピID: 1390013347
下の方に入れたら煮崩れたので★は上の方に入れるのがおすすめ。
- 6 コンソメを和風だしの素に換え、胡椒と粒マスタードを柚胡椒に換えると和風ポトフとしても楽しめます♪
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のポトフ
+うさうさ+
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(2022.3)
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