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ブロッコリーと豚こま肉炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーと豚こま肉炒め

ブロッコリーと豚肉のオイスターソース味炒めです。
生姜のさわやかな風味に食が進みます。

作り方

  • 1

    Aを混ぜ合わせておきます。

  • 2

    豚肉は大きいものは、ひと口大に切ります。

  • 3

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯に塩少々を入れて1~2分茹でて冷水に取り、水気を切っておきます。

  • 4

    フライパンにオイル、ねぎ、しょうがを中火で炒め、香りが立ったら(2)を加え炒め合わせます。

  • 5

    (4)の豚肉に火が通ったら、(3)を加えて炒め、(1)を廻しかけ混ぜながら炒め合わせます。

    とろみがついたら火を止めます。

  • 6

    器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

豚肉とブロッコリーを炒めて、オイスターソースを絡めたボリュームのある炒め煮です。

おいしくなるコツ

ブロッコリーの軸は捨てずに、皮を厚めに剥いて細切りにし、
お味噌汁の具などに使います。
辛味が欲しい時は、Aに豆板醤を少量加えても。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 5分以内の簡単料理
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ
料理:
人気メニュー > 炒め物 > その他の野菜炒め

レシピID: 1390012479

公開日:2012.07.07

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関連情報

料理名
ブロッコリーと豚こまのソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん

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