たこときゅうりの酢味噌和え レシピ・作り方

たこときゅうりの酢味噌和え
  • 約10分
  • 300円前後
はなまる子♪
はなまる子♪
たこときゅうりの酢味噌和えです。
白味噌のほんのり甘さにピリッと、練り辛子がさわやかです。

材料(3~4人分)

  • たこ(ゆで) 150g
  • きゅうり 2本
  • (塩 少々
  • 白味噌 大さじ2
  • 砂糖、酢 各大さじ1
  • 練り辛子 小さじ1/2
  • 木の芽(あれば) 適量

作り方

  1. 1 きゅうりは縦に数ヶ所皮をむき、塩をふりかけ、まな板の上で板ずりをし、軽く塩を洗い流し小さめの乱切りにします。
  2. 2 たこは薄切りにします。
  3. 3 ボウルに白味噌、砂糖、酢、練り辛子を入れて混ぜ合わせ酢味噌を作ります。
  4. 4 (3)に、(2)、(1)の水気をしっかり拭き取り、混ぜ合わせます。
  5. 5 器に盛り付けて出来上がりです。
    ※あれば、木の芽を叩いて添えます。

きっかけ

ゆでたこを薄く切り、きゅうりと酢味噌で和えました。 おつまみやご飯のおかずにさっぱりいただけます。

おいしくなるコツ

練り辛子の代わりに、柚子胡椒で和えてもさわやかな味わいです。 和えて時間が経つと水っぽくなるので、いただく直前に和えます。 (きゅうりの水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取ります)

  • レシピID:1390011902
  • 公開日:2012/05/20
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カテゴリ
きゅうりたこ夏バテ対策きゅうりの酢の物その他の和え物
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きゅうり きゅうり たこ 和え 酢味噌
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つくったよレポート(5件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2016/11/10 06:53
    たこときゅうりの酢味噌和え
    酢味噌美味しいですよね^^
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2013/02/08 22:15
    たこときゅうりの酢味噌和え
    最近なぜか酢の物ブームです。はなまる子さんのレシピはどれも美味しいです。
  • haruru88
    haruru88
    2012/09/27 17:55
    たこときゅうりの酢味噌和え
    辛子が効いてて美味しいです。彩も綺麗ですよね。ごちそうさまでした(´∀`)
  • haruru88
    haruru88
    2012/08/30 07:56
    たこときゅうりの酢味噌和え
    久しぶりに作りました。辛子が効いてて美味しいですね。今回も木の芽がなく申し訳ありません。ごちそうさまでした    o(^o^)o

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