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たこときゅうりの酢味噌和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • たこ(ゆで)

    150g

  • きゅうり

    2本

  • (塩

    少々

  • 白味噌

    大さじ2

  • 砂糖、酢

    各大さじ1

  • 練り辛子

    小さじ1/2

  • 木の芽(あれば)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たこときゅうりの酢味噌和え
  • 300円前後

たこときゅうりの酢味噌和えです。
白味噌のほんのり甘さにピリッと、練り辛子がさわやかです。

作り方

  • 1

    きゅうりは縦に数ヶ所皮をむき、塩をふりかけ、まな板の上で板ずりをし、軽く塩を洗い流し小さめの乱切りにします。

  • 2

    たこは薄切りにします。

  • 3

    ボウルに白味噌、砂糖、酢、練り辛子を入れて混ぜ合わせ酢味噌を作ります。

  • 4

    (3)に、(2)、(1)の水気をしっかり拭き取り、混ぜ合わせます。

  • 5

    器に盛り付けて出来上がりです。
    ※あれば、木の芽を叩いて添えます。

きっかけ

ゆでたこを薄く切り、きゅうりと酢味噌で和えました。
おつまみやご飯のおかずにさっぱりいただけます。

おいしくなるコツ

練り辛子の代わりに、柚子胡椒で和えてもさわやかな味わいです。
和えて時間が経つと水っぽくなるので、いただく直前に和えます。
(きゅうりの水気はキッチンペーパーでしっかり拭き取ります)

レシピID: 1390011902

公開日:2012.05.20

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つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • 菊丸33097408
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節約できたよ 1

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  • cielo estrellado

つくったよレポート 6件(4人)

  • 2016.11.10

    酢味噌美味しいですよね^^

    酢味噌ののど越しはサッパリとしていてついついお箸が進んでしまいますw 美味しそうなUP! 暖かくしてお過ごしくださいね。 今日もレポに感謝です^^*

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  • 2015.03.28

    ○子ちゃん、もう寝ちまっただろうね☆
    とても美味しかったよ~❤練り辛子がすごーく良いね♫ 
    フィギュア、見たかな?
    ご馳走様~❤
    お体、お大事に~(*^^*)

    テレビを観ながらウトウト舟を漕いでいました(笑) 気がつけば朝・・美味しそうなUPにドキッ目が覚めました~♪ 今から散歩がてら近くへ桜を見にいってきます^^*

    お返事を見る

  • 2013.02.08

    最近なぜか酢の物ブームです。はなまる子さんのレシピはどれも美味しいです。

    いぬつかいさん、お褒めいただいて嬉しいです♪
    でも、失敗も多いですよ(><)
    It is gratitude at a great report!^^*

    お返事を見る

  • 2012.09.27

    辛子が効いてて美味しいです。彩も綺麗ですよね。ごちそうさまでした(´∀`)

    haruruさん、おはようございます(、。)
    たこときゅうり、色が綺麗なので見ているだけで、ご飯が頂きたくなってきます^^; いつもありがとうございます^^*

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
たこときゅうりの酢味噌和え
料理用途
普段の料理 おつまみ

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