マイブーム・アイスプラントと塩麹 レシピ・作り方

マイブーム・アイスプラントと塩麹
  • 1時間以上
  • 500円前後
さとママ3645
さとママ3645
塩麹に漬けておくといかが柔らかくなります
アイスプラントは塩味が違うので生で試食してみてください

材料(2-3人分)

作り方

  1. 1 いかは塩麹に漬けておく(半日以上)
    これを1センチの輪切りに
    にんにくはあらみじんに切る
    アイスプラントはあって2‐3に切り分ける
  2. 2 ごま油とにんにくを入れたフライパンを火にかけ、にんにくの香りがしてきたらいかを入れて1‐2分炒める
  3. 3 ここにアイスプラント入れて1分くらい炒める
  4. 4 最後に塩胡椒で味を調える
    今回使用のアイスプラントは塩味が強かったので胡椒のみ

きっかけ

アイスプラントが300gで170円!塩麹に漬けておいたするめいかと炒めてみました

おいしくなるコツ

さっと炒めるために強火で調理します 色がきれいに仕上がります

  • レシピID:1390011842
  • 公開日:2012/05/14

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カテゴリ
その他の野菜
料理名
アイスプラントといかの炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • mimi2385
    mimi2385
    2012/05/28 18:54
    マイブーム・アイスプラントと塩麹
    アイスブラントが売っていなかったので キャベツたっぷりでさっさぁっと 調味料はなしで炒めてみました ごま油のいい香りで いかは柔らかくて 美味しかったですヨ

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • さとママ3645
    さとママ3645
    2012.05.27 22:48

    mimiさん ありがとう♪
    ごはんにとてもあうおかずになると思います!

    つくレポ、楽しみに待ってま~~す(*^_^*)

  • mimi2385
    mimi2385
    2012.05.27 18:07

    美味しそうなのでお気に入りにさせていただきました
    今日いかを塩麹に漬け込みして
    明日さっさぁ~と炒めて
    レポしますね

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