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マイブーム・アイスプラントと塩麹 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2-3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マイブーム・アイスプラントと塩麹
  • 500円前後

塩麹に漬けておくといかが柔らかくなります
アイスプラントは塩味が違うので生で試食してみてください

作り方

  • 1

    いかは塩麹に漬けておく(半日以上)
    これを1センチの輪切りに
    にんにくはあらみじんに切る
    アイスプラントはあって2‐3に切り分ける

  • 2

    ごま油とにんにくを入れたフライパンを火にかけ、にんにくの香りがしてきたらいかを入れて1‐2分炒める

  • 3

    ここにアイスプラント入れて1分くらい炒める

  • 4

    最後に塩胡椒で味を調える
    今回使用のアイスプラントは塩味が強かったので胡椒のみ

きっかけ

アイスプラントが300gで170円!塩麹に漬けておいたするめいかと炒めてみました

おいしくなるコツ

さっと炒めるために強火で調理します 色がきれいに仕上がります

レシピID: 1390011842

公開日:2012.05.14

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.05.28

    アイスブラントが売っていなかったので キャベツたっぷりでさっさぁっと 調味料はなしで炒めてみました ごま油のいい香りで いかは柔らかくて 美味しかったですヨ

    作って頂いて嬉しいです♪キャベツとはナイスアイデアですね!
    塩麹の味で、他の調味料はいらないですね。つくレポ、ありがとうございます(*^_^*)

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レシピへのコメント

2件

さとママ3645
さとママ3645 2012.05.27 22:48

mimiさん ありがとう♪
ごはんにとてもあうおかずになると思います!

つくレポ、楽しみに待ってま~~す(*^_^*)

mimi2385
mimi2385 2012.05.27 18:07

美味しそうなのでお気に入りにさせていただきました
今日いかを塩麹に漬け込みして
明日さっさぁ~と炒めて
レポしますね

関連情報

料理名
アイスプラントといかの炒め物
料理用途
普段の料理

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