箸休めに！もやしとみょうがの甘酢漬けレシピ・作り方

Name: 箸休めに！もやしとみょうがの甘酢漬け
Total time: 5 min
Yield: ２～４
Ingredients: もやし １袋; （塩・ひと摘み 約０,３g; みょうが ３個; ・・甘酢 Ａ・・; 酢 １００cc; 砂糖 大さじ３; 塩 小さじ１/２

5分以内

はなまる子♪

シャキとした食感が、さわやかな甘酢漬けです。
箸休めのひと品に。

みんながつくった数 14 件

材料（２～４人分）

もやし１袋
（塩・ひと摘み約０,３g
みょうが３個
・・甘酢Ａ・・
酢１００cc
砂糖大さじ３
塩小さじ１/２

作り方

1 もやしは熱湯に塩を加え、さっとゆでザルに上げて、水気を切ります。
2 みょうがはせん切りにします。
3 耐熱ボウルにＡを入れ、レンジで１分加熱しかき混ぜて、あら熱が取れるまで冷まします。
4 （3）のボウルに（１）、（２）を加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で２～３時間漬け込みます。
※途中１～２回かき混ぜます。
5 器に盛り付けて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

みょうがのあの独特の食感、ハリハリとして美味しいです。

おいしくなるコツ

だし食材は、香味野菜のみょうがと甘酢です。塩のひと摘みとは、親指と人さし指の先で摘まんだ量です。指の太さなどで個人差がありますので、約０,３gとしています。

レシピID：1390011785
公開日：2012/05/13

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（9件）

颯湖
2018/10/12 14:49

さっぱりしていておいしかったです。ごちそうさまでした。
さら8746
2017/02/25 18:19

さっぱりしてて、ミョウガ好きにはたまりません！
菊丸33097408
2016/04/27 06:09

ミョウガで、モヤシが立派な一品に大変身！昨晩、辛いさん2000本に浮かれる家族からANAマイルを徴収して熊本に送っておきました。
neko6084
2013/07/18 09:02

はなまる子♪さん、おはようございます。昨日の夕食に美味しくいただきました♡酢の物1品♪嬉しいですね＾＾もやしもシャキシャキでした～(*^_^*)

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2012.07.15　04:50

taさん、つくレポにリピありがとうございます＾＾*
それにブログにも載せて頂いて感激です。
あとでゆっくりお邪魔させていただきますね～♪
こちらこそ、ありがとです☆
ta8316 2012.07.14　10:35

おはようございます＾＾
とっても気に入ってリピさせてもらい
ブログの方にもつくレポで載せさせてもらいました♪
いつも美味しい素敵なレシピありがとう(#^.^#)