かぼちゃのひき肉あんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 かぼちゃを一口大に切り、なべに皮面を下にして、かさならないように並べ、水５０ｃｃを入れて火にかけ、沸騰したら、蓋をして１０～１３分煮る。
- 2 ねぎとしょうがはみじん切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油をしいて、ねぎ、しょうがを炒め、香りがでてきたら、ひき肉と酒を入れて赤い部分がなくなるまで炒める。
- 4 ３に水２００ｃｃと醤油、みりん、砂糖、塩を入れてあくがでてきたらあくをとり、２分程度煮る。
- 5 ４に水でといた片栗粉を混ぜながらいれ、なじませる。
- 6 器にかぼちゃを盛り、５をかけたら出来上がり。
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