ご飯が進む！大根菜ふりかけ レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
- 1 大根菜はみじん切り、人参は細切りにする。（蕪の葉を使う場合はできれば葉と軸を分けておく）
-
2
中華鍋を熱してごま油を引き、ちりめんじゃこを好みのかたさに炒める。
かりかりにする場合は、少し油を多めにして揚げる感じで。
※ じゃこははぜて油が飛ぶこともあるので気をつけて ※
-
3
人参を追加して炒め、油が回ったら、大根菜を追加して炒める。
（蕪の葉の場合は軸を先に、あとから葉を入れる）
-
4
かつお節とごまを入れ、醤油とみりんをまわしかける。
味見してやや濃い目に調整したら、できあがり♪
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関連情報
- 料理名
- 大根菜おかか炒め
+うさうさ+
旬の素材を使って、化学調味料フリーで、簡単にできる美味しいお料理が大好きです。
育ち盛りの息子と娘がいる食いしん坊一家です。
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(2022.3)
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