ご飯がすすむ！炒め大根のひき肉そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮のまま１ｃｍくらいの角切りにします。

   

2. 2 長ねぎは細く切り（白髪ねぎ）、水に放ちザルに上げて水分をきっておきます。
3. 3 フライパンにオイルを熱し、（1）の大根を加えたら中火弱で炒め、うっすら色づいたらボウルに取り出します。

   

4. 4 （3）に、ふんわりラップをかけてレンジで４～５分加熱し、器に盛り付けておきます。
   ※レンジは600ｗ使用。

   

5. 5 （3）のフライパンにひき肉を中火弱でカラッとするまで炒め、Ａを加えひと煮立ちさせます。

   

6. 6 （5）に、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めます。

   

7. 7 （4）に、（6）をたっぷりかけて、（2）の白髪ねぎを添えて出来上がりです。

   

8. 8 お子さんが食べれるように甘め味にしています。
   大人用には、Ａに豆板醤を小さじ１/２加えます。