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カレー風味のひんやり”キャベツの冷製スープ” レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カレー風味のひんやり”キャベツの冷製スープ”

腸内環境を整えてスッキリ、キャベツと豆乳にカレー風味を効かせたスープです。

作り方

  • 1

    キャベツは、ざく切りにしておきます。

  • 2

    たまねぎは薄くスライスしておきます。

  • 3

    やや深めの小鍋に、バターを溶かし(2)をしんなりするまで炒めます。

  • 4

    (3)に(1)、Aを加え中火にかけ2~3分煮込み、塩、こしょうで味を整え火を止めます。
    そのまま冷まし、あら熱を取っておきます。

  • 5

    ミキサーに(4)、豆乳を入れて滑らかになるまで攪拌します。

  • 6

    (5)を容器に移し、冷蔵庫で冷やし冷えたらカップに注ぎます。
    クルトンを浮かべていただきます。

  • 7

    食パンの耳でクルトン・・1390016855

きっかけ

キャベツに豆乳を加えてミキサーで攪拌の簡単スープです。

おいしくなるコツ

夏は冷たくひやして、冬は温めていただきます。

レシピID: 1390006911

公開日:2011.08.18

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  • 菊丸33097408

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.10.04

    キッチンを義母と共有するので買い物当番の日があります。レポない日は当番だと思ってください。キャベツのスープはクセになるおいしさですね♡

    お母様と同居されて賑やかになりますね。高齢化がどんどん進みますし一緒だと安心ですよね。私は母の介護終了しました。 スープ身体にいいですよ~ありがとうです^^*

    お返事を見る

  • 2011.08.20

    豆乳を使った一皿を探していたので参考になりました。食欲がない時にもいいですね。おいしかったです(^^)、

    さくばんさん、つくレポありがとうございます☆” 豆乳はほとんどの野菜に合うのも魅力で、キャベツのスープにしてみました♪ 美味しいのひと言が嬉しいです^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
キャベツと豆乳のスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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