夏の栄養補給に。鶏レバーとゴーヤのオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦に半分に切りわたをスプーンで取り、5㎜幅に切り塩もみし5分程おいておきます。
   
   ニラは3㎝程度に切り、レバーは一口大に切り胡椒を振り揉んでおきます。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、レバーを入れて表面に焼き色が付くまで炒めます。
   
   ゴーヤを入れてしんなりするまで炒め、ニラを入れて軽く火を通します。

3. 3

   味付けに★の調味料を砂糖、醤油、オイスターソースの順で入れて材料とよくなじませます。
   
   皿に盛り付け胡椒を振り掛けて完成です。