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麩と鶏挽肉の丼 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3～4人分）

  • 麩

    20グラム

  • 鶏むね肉

    150グラム

  • ○しょうゆ、はちみつ

    各大さじ2

  • ○しょうがのすりおろし

    1かけ

  • だし汁

    2カップ

  • 水溶き片栗粉（水2に対し片栗粉1）

    大さじ2

  • サラダ油

    少量

  • 温かいご飯

    3～4杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
麩と鶏挽肉の丼
  • 300円前後

料理本でみた麩の使い方を参考にして、丼風にしてみました。子供たちに好評。

作り方

  • 1

    鶏むね肉はフードプロセッサーで細かくする。フライパンにサラダ油をひき、鶏肉をポロポロになるまで炒める。○を合わせたものをいれさらに炒める。

  • 2

    手で軽く砕いた麩を1に入れだし汁を入れる。麩がだし汁を吸って柔らかくなるまで煮る。

  • 3

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。小さめの丼にご飯を盛り、具をのせる。

きっかけ

料理本でみた麩の使い方を参考にして。

レシピID: 1390005367

公開日：2011.05.26

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料理名
麩と鶏挽肉の丼
料理用途
普段の料理
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麩

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