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素麺の具に最適!シイタケの甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~3人分

  • シイタケ

    4,5本

  • 料理酒

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
素麺の具に最適!シイタケの甘辛煮
  • 100円以下

素麺の具として夏に活躍しますよ。素麺以外に御飯にかけても、山芋の擦りおろしに入れて食べても美味しいですよ

作り方

  • 1

    シイタケの石づきを落とし、カサを細切りにします。

  • 2

    鍋にシイタケを入れ、シイタケの半分程度の水を入れ、全ての調味料を入れて煮ます。

    シイタケに照りが出て、味が染み込んだら火を止めます。

  • 3

    シイタケの熱が冷めたら、ラップでくるみ冷凍します。

    お好きな時にレンジで解凍して使って下さい。

きっかけ

夏の風物詩である素麺の味の変化を楽しみたいと思い作りました。

おいしくなるコツ

1回分ずつ冷凍しておくと使う時に便利です。

レシピID: 1390004903

公開日:2011.05.08

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2019.05.30

    おそうめんのトッピングに作りました。
    とても簡単で美味しかったです。ありがとうございました。

    おいしそうですね♪レポートありがとうございます。また作ってみてください

    お返事を見る

  • 2014.03.21

    しいたけが沢山あったので作りました!水100ccいれたんですが、もう少し少なくてもよかったかもです。美味しくいただきました(*^^*)

    つくレポありがとうございます。ひたひたな感じも美味しそうですね。機会があったら是非また作ってみてください♪

    お返事を見る

  • 2014.03.04

    簡単に美味しく頂きました。
    病みつきになりそう!

    つくレポありがとうございます。喜んでもらえて嬉しいです♪これからも作ってみてください。

    お返事を見る

  • 2013.10.20

    これは、初めて作った時の画像です。
    美味しくって、何度もお世話になってます♪
    もちろん、冷凍保存もしていて、便利に使ってます!
    ご馳走様です。

    つくレポありがとうございました、気に入ってくれてうれしいです。また作ってみてください♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
シイタケの甘辛煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
素麺甘辛椎茸

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