豆腐大好き！簡単麻婆豆腐 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Ruri2005
豆腐1丁、ひき肉100ｇ、テンメンジャンと豆板醤を大さじ1ずづと覚えておけば、ほとんど他の調味料はあるもので出来てしまう麻婆豆腐です。
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豆腐は軽く水を切っておき、ねぎもみじん切りにしておきます。フライパンにごま油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを軽くいためます。
-
2
良い香りがしてきたらひき肉を入れて炒め合わせ、水と鶏がらスープを入れてひと煮立ちさせます。
-
3
豆板醤、テンメンジャンを入れて弱めの中火で煮詰めます。
-
4
１．5ｃｍ角に切った豆腐を入れて混ぜ合わせて、煮立ったら水溶き片栗粉を入れて完成です。お好みで輪切りの小ねぎを散らします。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
Ruri2005
■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■
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タルトト2011/06/06 02:06
麻婆豆腐はごはんに良く合いますね。暑くなるこれからも作ろうと思います。
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