土鍋で炊き込みごはん”えんどう豆ごはん” レシピ・作り方
材料（２人分）
- お米 ２カップ
- 水 ３８０cc
- えんどう豆（身のみ） ７０ｇ
- ・・調味料 Ａ・・
- 酒 大さじ２
- 塩 小さじ１弱
- 昆布（５ｃｍ角、又は和風だしの素5ｇ） １枚
作り方
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1
お米はといで、ザルにあげて水気を切ります。
炊く３０分前に土鍋に入れ水を加え、浸透させておきます。 -
2
えんどう豆はさやから出して軽くすすぎます。
（1）の土鍋に、豆、Ａを加え、さっとかき混ぜ強火にかけます。（ふたはしません）
-
3
沸騰してきたら、すぐに弱火にして、ざっくりかき混ぜ、ふたをして１０分炊きます。
-
4
１０分経ったら火を止め昆布を取り出し、
ふたをして１５分蒸らして出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 豆ご飯
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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ららるー2020/06/08 02:10
土鍋で豆ご飯炊きました！初夏の爽やかな香りが食欲をそそりもりもり頂きました(^q^) -
＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊2020/05/30 20:50
土鍋ご飯は最高に美味しいですね -
Lunch time2020/05/12 21:46
豆がホクホクして美味しかったです。
ごちそうさまでした。
また作ります！！
(^^)/ -
mirin_miki2020/04/28 00:49
美味しくできました！ありがとうございます！
レシピへのコメント
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量が多いときは、硬めに茹で冷凍保存しておくといろいろ使えて便利です。