ごぼうとさば缶の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは金たわし（又はアルミホイルを丸めて）で皮をこそげながら水洗いし、ささがきにします。
   
   ２～３分水に浸けてアク抜きをし、ザルに上げ水気を切ります。

   

2. 2 にんじんは皮をむき、せん切りに、生姜もせん切りにします。

   

3. 3 フライパンに（2）の生姜と、サバ缶を汁ごと加え、ほぐしながら炒めます。

   

4. 4 汁気が減ってきたら、（1）、（2）のにんじん、Ａを加えしんなりするまで炒め合わせ、味を馴染ませます。

   

5. 5 あら熱が取れたら、器に盛り付けてできあがりです。

   

6. 6 サバ缶のサイズで塩分量は左右します。
   
   この缶の場合は内容量１９０gに対して食塩相当量は０,９gでした。