お一人様ランチに！鶏とネギ、まいたけの卵とじ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏肉は一口大に切り、ねぎは斜め薄切り、まいたけはほぐしておきます。
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2
フライパンに水とめんつゆをいれて煮立たせ、鶏肉を入れ、アクをとり、ふたをして弱火で10分煮ます。
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3
ふたを開け、ねぎ、まいたけを入れ、中火で煮詰めます。
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4
まいたけとねぎに火が通ったら、溶き卵を回しいれふたをして、ふんわりとしてきたら火を止め、そのまま数分蒸らします。
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5
配膳した後、青のりをかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 卵とじ
Ruri2005
■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■
調達担当：自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配
物流倉庫担当：冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園
実働担当：包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具
配給担当：皿やおわん、はしなどの食器類
会計担当：自分そして相棒の電卓
食糧計画担当：チビ２人ときどきオット
記録広報担当：スケール、ＤＭの裏紙メモ、楽天レシピ
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